Ce qui fait la spécificité du wagyu
Les marbrures intenses donnent au wagyu sa texture de beurre. Plusieurs restaurants s’approvisionnent désormais en wagyu certifié halal, ce qui vous permet de ne pas passer à côté.
Où le trouver ?
Tokyo, Kobe et Osaka disposent toutes de restaurants halal yakiniku et teppanyaki. Kobe, la patrie du wagyu, est un haut lieu de la gastronomie.
Comment commander
Recherchez la certification halal sur les panneaux d’affichage et demandez à votre guide ; nous réservons à l’avance les lieux vérifiés.
