Pourquoi des ramen, pourquoi maintenant ?

Pendant des années, les ramen halal étaient synonymes de compromis. Aujourd’hui, une vague de comptoirs tenus par des musulmans servent de riches bouillons de poulet et de bœuf qui rivalisent avec tout ce qui se fait en ville.

Les classiques de l’Est

Commencez par Asakusa, où des cuisines certifiées préparent des plats entièrement halal, à quelques pas du Senso-ji.

Bien manger autour de la prière

La plupart des comptoirs sont petits. Prévoyez donc votre déjeuner un peu à l’avance et associez-le à une salle de prière située à proximité – nous prévoyons les deux sur chaque itinéraire à Tokyo.